لحم مطبوع بتقنية ثلاثية الأبعاد وقابلة للتناول

تمكن العالم الإيطالي غويسيبي سيونتي من طباعة شريحة من اللحم النباتي ثلاثية الأبعاد، قابلة للأكل، في خطوة تمثل ثورة في عالمي الغذاء والتكنولوجيا.

وقام العالم بتصميم برنامج خاص يستطيع من خلاله تحويل المكونات إلى لحم، وذلك عبر برنامج كمبيوتر للتصميم، حيث أن شريحة اللحم من مسحوق البروتين المستخلص من الأرز أو البازلاء مع أعشاب بحرية، بحسب موقع سكاي نيوز عربية.

ولكي يمنحها الشكل القريب من شكل شريحة اللحم الحقيقية، يقوم بوضع مجمل المكونات في آلة باستخدام حقنة، حيث يمكن للآلة إنتاج ما نحو ربع رطل من شرائح اللحم النية خلال مدة لا تتجاوز ساعة.

وقال إن ما زال أمامه العمل الكثير بهدف تحسين شكل الطعام، بالرغم من أنه يعرض طعامه المطبوع داخل مطعم في مدينة برشلونة الإسبانية، وفق موقع صن.

In this article